:: Aktualne

:: Arhiv

------------

Glavna stran :: Novice :: Arhiv novic

Za leto 2012

Predavanje

Društvo biologov Slovenije vabi na predavanje akad. prof. dr. Ivana Krefta z naslovom Škrob in rastlinske beljakovine v prehrani - pomen za naše zdravje. Predavanje bo v sredo, 28.3.2012, ob 18. uri v predavalnici B1, v Biološkem središču.

Kratka vsebina predavanja:

Po nekdaj ustaljenem pogledu na prehrano ljudi je bil škrob pomemben zlasti za zagotavljanje sladkorjev in s tem hitro dostopne energije. Prehranske beljakovine pa so veljale predvsem za vir aminokislin, osnovnih gradnikov novih beljakovin. Sodobne raziskave kažejo tudi na pomen neprebavljivega in počasi prebavljivega škroba, oba sta pomembna za delovanje zaščitnih sistemov, sta pa tudi vir kratkih maščobnih kislin. Rastlinske beljakovine so zaradi vključenosti v delce hrane in interakcij s snovmi hrane le delno prebavljive ter imajo v prehrani in pri presnovi vrsto funkcij, ki jih šele sedaj odkrivamo.

Objavljeno 26 Mar 2012

Content Management Powered by CuteNews

Starejši

Arhiv za leto 2011
Arhiv za leto 2010
Arhiv za leto 2009
Arhiv za leto 2008
Arhiv za leto 2007

 

© 2007-2017 Društvo biologov Slovenije  ::  Oblikovanje: Jernej Polajnar